普洱茶的精彩，
在于一杯風(fēng)味可口的飲料，更在于：這杯茶背后，無盡的江湖糾葛。
-01-起伏不定的茶價
昨天，臨滄的茶農(nóng)打電話來說：
年底了，能不能幫忙處理點(diǎn)茶葉，價格很劃算。
隨后，茶農(nóng)報來價格：他們寨子的古樹春茶，現(xiàn)在只要1200一公斤。
聽到這價格，心情那叫一個沉重，春茶的時候，古樹春茶2500一公斤，沒有任何討價還價的余地。只能硬著頭皮，以2500的價格拿。
如今，年底了，茶農(nóng)沒錢了，直接降了一半多。讓春茶時候，以2500一公斤買了很多茶葉的人，作何感想。
原來，山頭茶的價格，沒那么堅挺，也是隨風(fēng)波蕩的。
中小樹賣完了？
老楊隨口問了一句：中小樹什么價格？
不料，茶農(nóng)卻說：中小樹都賣完了，只有古樹。
聽到這話，老楊只能說：做茶葉，我還是喜歡自己采鮮葉拉走，全程看著，這是對每一個相信自己的客戶負(fù)責(zé)。
茶農(nóng)又說：我們茶農(nóng)，不像外面的人套路深，我們是講誠信的。
老楊自己給自己倒上一杯茶，壓壓驚。古樹和中小樹混采的比例，大約是1.5和8.5，最多2比8。
而且，相比中小樹茶，古樹茶雖然貴一些，的確更好賣。
中小樹全部賣掉，只剩古樹。這話有水分。
茶葉，也玩配額制
然后，老楊又提出個想法，就跟茶農(nóng)說：
可以先給您明年的春茶款，2000一公斤的單價，古樹拿50公斤。簽個合同，先付款。明年自己看著采200公斤古樹鮮葉就行。
然而，茶農(nóng)卻表示：古樹單獨(dú)賣掉很多，中小樹就不好賣。如果要2000的價拿古樹。那么，拿1公斤古樹，要配2公斤中小樹。
這么說，也有道理。為了讓茶葉都賣掉，無可厚非。
但是，這么算下來，50公斤古樹，要配100公斤中小樹。古樹好賣，中小樹大積壓。如果全部收進(jìn)來，100公斤中小樹，只能堆在倉庫睡覺了。
茶葉，玩起了配額制。原以為，只有羅曼尼康帝這樣的世界頂級名莊玩配額制：跟酒莊有良好關(guān)系的人才能購買。一箱12瓶，買11瓶其它酒，才能配到一瓶康帝。
沒想到，古樹茶，也玩起了配額制。
然而，茶葉年年發(fā)芽。而且，產(chǎn)量非常大。
最重要的是：一個寨子幾十戶，有的甚至上百戶人。如今，茶葉產(chǎn)能過剩了，價格也貴了。茶葉并沒那么好賣。就算只要古樹，也有茶農(nóng)愿意賣的。
與其現(xiàn)在玩配額，還不如明年到寨子里，看上哪家的茶，直接收古樹鮮葉。
或者從信任的料頭手里拿，料頭賺點(diǎn)。賣給茶友的時候，賺10%的利潤，也能馬上賣掉。
所以，沒談成。
-02-被拿捏的小茶商
1719年，英國人到中國購買茶葉，
卡那封號商船上的貨監(jiān)特納抱怨道:由于需求太大，而且中國人早就知道我們來干什么，結(jié)果茶葉價格漲上了天。
知道你要來，所以茶價玩命地漲。300年以后，同樣如此。茶農(nóng)知道中小茶企的老板，春茶季要大量收茶，再次精準(zhǔn)拿捏。
春茶季，知道你要來
茶葉，是季節(jié)性產(chǎn)品。4月春茶季，古樹茶集中上量。
只要到茶山的人多，古樹茶價格，就可勁地往上漲。
到茶山的散客，雖然不買茶。但場面熱鬧起來，會給人一種古樹茶供不應(yīng)求的感覺。
事實(shí)上，某些山頭的高品質(zhì)古樹茶，由于產(chǎn)量較小。在春茶季特殊的時間里，的確要靠搶。
散客搶一公斤，能把價格抬高。然后，以這個高價為參考，再適當(dāng)給茶商開價格。
茶農(nóng)深知：茶商手里，有客戶的訂單。就算價格漲了，茶商還得硬著頭皮做茶。
所以，每年的春茶季，價格絕不會降。知道茶商要來，知道茶商要收本寨的茶葉，錯過春茶，只能再等一年。而且，知道茶商承受不起錯過春茶的代價。
然后，精準(zhǔn)拿捏。茶商也沒辦法，還得硬著頭皮做。只是，如此一來，茶農(nóng)和茶商之間的關(guān)系就變得很微妙。
茶農(nóng)與茶商，微妙的關(guān)系
遙想十年前，茶農(nóng)和茶商稱兄道弟，哥倆好。
那時候，有感情在，互相幫幫忙，很正常。如果茶農(nóng)說：老板，今年沒有過年錢。
茶商直接轉(zhuǎn)幾萬塊錢給茶農(nóng)過年，明年春茶，拿茶葉抵就行了。
此時，背后的利益關(guān)系是：原料價格還不貴，茶農(nóng)的原料，便宜賣給茶商，茶商賣得也便宜，大家都能賺到錢。
可是，茶農(nóng)跟茶商，合作到后面，無一例外，都分開了。
因?yàn)椋娣峙浞绞阶兞耍荷筋^茶的原料價格漲起來了，茶農(nóng)拿到了山頭茶的絕大部分利益。而且，隨著茶客走進(jìn)茶山，茶山原料也變得透明了，茶商的賣價被鎖S。
此時，利益分成變成了：賣給茶客2000一公斤的茶葉，茶農(nóng)賺1800，茶商賺200塊。
而且，這種利益分配，茶商還毫無辦法。茶價漲起來，似乎是市場的共識，而原材料掌握在茶農(nóng)手里，茶商又不可能中途轉(zhuǎn)行。
利益分配方式變了
原本，利益分配是五五開?，F(xiàn)在，變成了茶農(nóng)9，茶商1。茶商肯定心有不甘。
而茶農(nóng)已經(jīng)拿到手的利益，也不可能讓出來。也就是：茶葉，不可能再按當(dāng)年的價格給茶商。
既然利益分配不均，茶商又沒有辦法改變。那么，別談感情了，維持純粹的利益關(guān)系就好。
此時，茶農(nóng)說：老板，沒有過年錢了，幫賣點(diǎn)茶葉嘛。
茶商一臉懵，說：不好意思，茶葉拿進(jìn)來，賣不掉就砸在我手里了，原料這么貴，承受不起。更重要的是：我也沒錢?。?
其實(shí)，瘦死的駱駝比馬大，茶商心里想的是：咱們打了那么多年交道。春茶的時候，你也沒給我少點(diǎn)。
山頭茶的利潤，都被你吃了。既然是純粹的利益關(guān)系，幫是情分，不幫是本分。
寫在最后：
前不久，在茶商朋友那里，看到前些年的茶山照片。
那時候，茶農(nóng)跟茶商聚在一起，白天宰羊吃喝，晚上圍著篝火跳舞，那叫一個親密無間。
只是，這樣的場面，已成為永遠(yuǎn)的過去，以后都不可能出現(xiàn)了。
如今，茶農(nóng)和茶商的關(guān)系成了：
茶農(nóng)拿捏茶商，反正我有古茶樹，除非你不做茶。春茶價格不降。
茶商防著茶農(nóng)，害怕茶農(nóng)玩造假。茶商從茶園到毛料，全程看著，不給任何作假的機(jī)會。
山頭茶初期，因利益走在一起。今天，因?yàn)槔娣峙鋯栴}，又分道揚(yáng)鑣。這很正常。
說茶商變了、不仗義?；蚴钦f茶農(nóng)變了、不再淳樸，都毫無意義。
畢竟，人性就是：不關(guān)系到自己的利益，誰都可以站在道德的高度指點(diǎn)一番。
關(guān)系到自己的利益，誰不較真。
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